부자왕은 2014년 개업하여 현재까지 8년째 영업중이며, 2018년 12월 현재 위치로 확장 이전하여 운영중입니다. ‘정성’을 담는 것을 가게 경영 신념으로 삼아 언제나 정성이 넘치는 식당이 되고자 노력합니다.　 매일 아침 전라도 출신의 손맛 좋으신 어머니가 직접 김치를 담아 손님들께 제공해 드리고 있으며, 매일 밤 아들이 돼지사골을 24시간 이상 직접 고아 삶아 담백하고도 구수한 사골 육수를 정성껏 만들어 대접하고 있습니다. “젊은 주방장이 전통을 지키면서도 자신만의 차별성을 만들어내려고 부단히 노력하고 있으며, “부산, 경남에 지천으로 널린 돼지국밥집 중에 단연 독창적인 음식과 서비스, 친절을 제공하고자 노력합니다.